Suchý led do vitrín
s mořskými plody a masem
Drží −78 °C 12+ hodin. CO2 E290 v potravinářské kvalitě.
Doprava po Praze – 500 Kč.
Proč se běžný led nehodí?
Taje za 2 hodiny
Běžný led → +4 °C za den.
Suchý led → −78°C po dobu 12+ hodin.
Mořské plody blednou
Led zachovává „ruměnnost“ ryb/masa a zároveň vytváří efekt mlhy.
Vyžaduje elektřinu
Mobilní řešení bez zásuvky a kompresoru.
Kde použít?
- Ryby/krevety: čerstvý vzhled 24 h
- Maso/klobásy: ruměnnost + mlha
- Dezerty/zmrzlina: efekt −78°C
- Supermarket: 20–30 kg/den
Spotřeba ledu podle velikosti vitríny
Krevety ve vitríně. 6 kg/den
Malá vitrína
400–560 Kč/den
Kavárna/food truck, krevety/ryby
Efekt 12 h. Doručení – 500 Kč (centrum)
Střední vitrína
700-900 Kč/den
Trh, mořské plody + maso
Doplnění 1× denně
Ryby a maso ve velké vitríně. 25 kg/den
Velká vitrína
1200–1350 Kč/den
Supermarket. Od 20 kg/den
Jak probíhá dodávka ledu pro vitríny
Spočítat podle velikosti vitríny
Vyberte typ vitríny a provozní dobu, abyste určili spotřebu suchého ledu.
Doručení každých 12 h (termo kufr)
Dovážíme suchý led v termo kufru, aby si udržel −78 °C.
Rozdělit pod produkty
Rovnoměrně rozprostřete led pro efekt mlhy a čerstvý vzhled produktů.
Efekt +12 h čerstvosti
Produkty vypadají déle čerstvé, vitrína je atraktivní po celý den.
Zóny doručení
Rychlé doručení po Praze a okolí
Zóna 1 (Praha)
Doručení do 120 minut. Přijímáme objednávky denně do 23:00.
Cena doručení: 500 Kč
Zóna 2 (Středočeský kraj)
Doručení v den objednání do 22:00.
Cena doručení: 30 Kč/km.
Vyzvednutí
Praha 9, Budovatelská 287, 190 15, Praha-Satalice (10:00 - 23:00)
0 Kč
Proč GASTROFOG?
Rybí trh
Rybí trh, Praha: „15 kg/den – krevety čerstvé 2 dny, prodeje +25%.“
Supermarket
Supermarket: "Čerstvé maso přitahuje pozornost. 25 kg/den – šetříme elektřinu."
HoReCa
HoReCa: "Pro dezertní vitrínu ideální, led nešpiní produkty."
Záruky a bezpečnost
- 100% potravinářský CO2 (E290).
- Čerstvost 24 h + termoobal.
- Dodání po Praze – 500 Kč, okraje města – 30 Kč/km.
Инstrukce k vitrínám
Rozložení ledu
1–2 cm vrstva pod produkty. Rovnoměrně.
-78°C
Nesmí se dotýkat produktů přímo. Vydrží 12 h.
Doplnění
Každých 12 h (ráno/večer). 1–2 kg najednou.
Mlha
Nový blok ledu každých 30 min pro efekt.
